Fantasia di cupcakes e..una sorpresa!

Buongiorno!

La settimana scorsa girando per il web, la nostra esperta "social" Marzia ha trovato una competition che si chiama "Commenta e vinci" alla quale abbiamo partecipato e vinto 2 biglietti gratis per il cinema a testa. Eravamo tante contente perchè alle cioccolatine piace tanto il cinema.. :)
Partecipando abbiamo scoperto cos'è HiNii: un sito tramite il quale rispondendo a 4 semplici domande (con chi sei? che tipo di giornata vuoi passare? quando? dove?) vi suggerisce itinerari completi di monumenti, ristoranti, locali e vi da le recensioni dei vari punti.
Ma allo stesso tempo HiNii ha conosciuto noi e ha deciso di intervistarci in qualità di giovani blogger. Se avete voglia potete leggere la nostra intervista cliccando qui.

In occasione di questa collaborazione speciale abbiamo deciso di realizzare una piccola ricetta dedicata ai nostri amici di HiNii. Per festeggiare la nostra prima intervista abbiamo creato dei coloratissimi muffins con gocce di cioccolato dalle tonalità fantasia. Il cibo rispecchia molto lo stato d'animo e oggi ci sentivamo profondamente colorate :)

Ecco gli ingredienti per sfornare circa 15 cupcakes:

• 350 gr di farina
• 180 gr di burro
• 200 gr di zucchero
• 250 ml di latte
• 2 uova + 1 tuorlo
• 1 limone
• 1 bacca di vaniglia
• 1 bustina di lievito per dolci
• Gocce di cioccolato a piacimento

Per la glassa:

• 2 albumi
• 300 gr di zucchero a velo
• Il succo di 1/2 limone
• Fiale di colore alimentare (ne basta una goccia)

1) Il procedimento vedrete è facilissimo e quando vedrete lievitare i vostri piccoli dolcetti in forno impazzirete di gioia :)

Per prima cosa lavorate lo zucchero ammorbidito con la vaniglia e con lo zucchero, cercando di ottenere una crema spumosa.

2) Unite la scorza grattugiata di un limone e procedete ad incorporare al composto le due uova + il tuorlo che avrete precedentemente lavorato insieme al latte, ottenendo una pastella liquida.

3) In una ciotola a parte setacciate la farina, il lievito e unite le gocce di cioccolato.

4) Unite la farina con le gocce di cioccolato al composto al quale avete precedentemente lavorato e mescolate con vigore affinchè non si formino spiacevoli grumi.

5) Imburrate dei pirottini per muffins e adagiatevi il composto, andandone a coprire circa 3/4. Accendete il forno, e quando caldo, lasciateli cuocere per circa 30 minuti a 180°.

6) Adesso, mentre i nostri cupacakes cuociono, pensiamo a dargli un tocco di colore!

Per la glassa basterà, con le fruste, lavorare gli albumi con lo zucchero a velo e il succo di 1/2 limone. Aggiungete una goccia di colore, mescolate..ed il gioco è fatto! Ecco pronta la vostra tavolozza di colori per rendere speciali i muffins!

7) Quando questi saranno pronti e dorati lasciateli raffreddare e dopodichè applicatevi la glassa, densa e cremosa, sopra. Non importa che il lavoro sia preciso, la particolarità del risultato starà proprio nella fantasia che metterete nel decorarli :)

Noi abbiamo scelto di arricchire i nostri dolcetti con una spolverata di farina di cocco, granella di nocciole e codette di cioccolato.

E per ringraziare i nostri nuovi amici di HiNii gli abbiamo dedicato 5 cupcakes decorati con il loro nome e i loro colori!!

Inoltre con questa ricetta partecipiamo ai contest