Ciao tutti,
Orsetta oggi vi propone una nuova ricetta last minute per tutti quei momenti che creano panico e indecisione: i pranzi e le cene improvvisate! Ho scelto una ricetta basata su ingredienti facilmente reperibili nei vostri frigoriferi tanto da far diventare questo sformato di pasta una soluzione geniale per regalare ai vostri ospiti un piatto non banale ma al contempo semplice e sicuramente apprezzato da tutti. Ottimo per le cene a due e perfetto da proporre per un party od un buffet.
Ingredienti:
- 300 gr di pasta
- 4 uova
- 1/2 tazza di latte
- 200 gr Provolone dolce
- 200 gr di Parmigiano
- 30 gr di burro
- Pepe nero
- Noce moscata
1) La prima cosa da fare è mettere a cuocere la pasta fino a che non sarà al dente. Mentre questa cuoce avremo tutto il tempo per preparare il resto degli ingredienti.
2) Come prima cosa sbattiamo le 4 uova con del pepe nero e della noce moscata. Per le quantità si rimanda ai gusti personali :)
3) Aggiungere al composto la mezza tazza di latte e sbattere con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
4) Aggiungere al composto il provolone dolce ed il parmigiano tagliati a cubetti.
5) Una volta cotta la pasta scolatela e sistematene un primo strato in una pirofila imburrata.
Aggiungete metà del composto, stando bene attenti a coprirne l'intera superficie e proseguite con un altro strato di pasta. Terminate aggiungendo l'ultima metà del composto e aggiungete qualche ciuffetto di burro sull'ultimo strato.
6) Spolverizzate sull'ultimo strato della vostra pasta del parmigiano grattugiato ed infornate nel forno ben caldo per circa 20 minuti.
Il risultato sarà delizioso alla vista e al gusto. La pasta diventerà croccante ma lascerà spazio ad un cuore filante e morbido di formaggio che, grazie al parmigiano, manterrà un sapore audace e saporito. Consigliamo di portare in tavola e servire fumante in modo da non perdere la scioglievolezza degli ingredienti che rappresenta la chiave di successo di questo piatto economico e versatile! Buon appetito :D
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