Buenas tardes! Soprattutto a tutte le nostre lettrici spagnole.. :)
Ritorna la castorina Giovanna a proporvi una ricettina semplice e veloce (quelle che io preferisco)!
Qui propongo ingredienti per due persone, eravamo io e Orsetta a pranzo, considerando che con la pastella preparata ci sono venute circa 4-5 crêpes salate, giudicate un pò voi le dosi se moltiplicarle o meno!
Allora mettiamoci all'opera preparando gli ingredienti:
- un paio di uova
-un pizzico di sale
-125 gr. di farina
-un pochino meno di 1/2 litro di latte
Il procedimento è semplicissimo e divertente: unite la farina alle uova ed a poco a poco anche il latte, non mi va di consigliare una dose ben precisa per la quantità di latte da aggiungere, il composto deve essere omogeneo e piuttosto liquido quindi direi di aggiungerne finché non si ottiene la consistenza desiderata
Quando l'impasto avrà una consistenza bella liquida ed uniforme, aggiungete un pizzico di sale prima di cominciare a cuocere in padella!
Basta una comune padella antiaderente ed il gioco è fatto! State attente alla cottura marmottine mie, ci mettono veramente pochissimo a cuocere ( ed a bruciare anche !) Mentre io le preparavo Orsetta mi ha fatto trovare un bellissimo tagliere di formaggi prosciutto cotto insalata e pesto...
Noi le abbiamo mangiate così, farcite con formaggio e prosciutto..e voi? Potete sbizzarrirvi con quello che volete, salumi, formaggi, salse...o anche farciture dolci! Fateci sapere, un bacio e buon inizio di settimana marmottine!
PDF
