sabato 25 settembre 2010

Torta salata di patate filanti

Ciao a tutti lettori e lettrici!
Ieri io (Marzia), Laura e Giovanna eravamo al supermercato e ci chiedevamo cosa cucinare.. Così abbiamo comprato una scamorza, un sacchetto di patate, cubetti di prosciutto e pasta sfoglia e ci siamo inventate questa nuova ricetta, semplicissima e veloce da realizzare e buonissima da mangiare!! (Ci siamo fatte fuori quasi tutta la torta in 3)

Ecco gli ingredienti nello specifico:
  • 3 o 4 patate medie
  • 1 scamorza affumicata
  • 2 vaschette di prosciutto cotto e cubetti
  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 1 uovo
Mettete le patate lavate in una pentola con acqua fredda, fate bollire per circa 20 minuti, finché con la forchetta non sentite che sono morbide. Scolate e sbucciate le patate (nel nostro caso è toccato a Gio e me, perchè Laura studiava)..


Dopo aver sbucciato le patate tagliatele a pezzettoni, e aggiungeteci la scamorza tagliata a cubetti e il prosciutto cotto. A parte sbattete il rosso dell'uovo con un pò di sale e pepe, e aggiungetelo al composto per amalgamare il tutto.


In una teglia dai bordi alti, mettete un disco di pasta sfoglia per creare il fondo e versatevi il composto con una forchetta, disponendolo bene..


Coprite con l'altro disco, chiudete bene i bordi con le dita, spennellate con il bianco dell'uovo e fate dei piccoli fori con una forchetta (io me ne ero dimenticata e stava per esplodere tutto in forno :) ).

Infornate a 180° nel forno preriscaldato per circa 20/25 minuti. Il nostro risultato è stato questo..



Appena taglierete la torta a fette vedrete la scamorza filante.. mmmmm! La fine della nostra torta in poco più di mezzora è stata questa, non riuscivamo a smettere di mangiarla!!! :)
Facevamo i salti di gioia da quanto era buona... :D




5 commenti:

  1. Hello!! I just discovered your blog!! Beautiful pictures, beautiful recipes! But I don't know Italian, is there a way to translate this blog into english? This recipe looks amazing, I just don't know how to read it to make it... I look forward to folling you!

    Cheers!

    Jessi in Florida

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  2. Ok, I'm dumb... figured it out, forgive me! Can't wait to bake this!

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  3. I've inserted the translator few minutes ago!! If you bake this let us know who it was it! Hope to hear from you soon

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  4. We would like to export the Italian cuisine in the world :)
    Thanks for your visit Jess. Follow us!!

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  5. Ommioddio che acquolina! brave!!

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