giovedì 4 novembre 2010

Torta di mele di Orsetta

Cari lettori oggi è il turno di una ricetta originale e nuova che speriamo vi rapisca per la sua semplicità e per la sua splendida resa. Per la ricetta devo ringraziare un caffè in riva al mare in una giornata d'autunno e Erika, autrice di questo meraviglioso pasticcio culinario che mi ha sin da subito incuriosita. Dopo le descrizioni dell'autrice originale ho cercato e ricercato sul Web notizie di questa ricetta ma, non trovandole, ho intuito l'entusiasmante innovatività di questo dolce e ho pensato subito di condividerlo con voi.

Ingredienti:
  • 100 gr di biscotti digestive (o simili)
  • 2 mele (io ho usato delle mele golden gialle)
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • 50 gr di farina
1) Sbriciolate i biscotti in un recipiente fino ad ottenere un trito abbastanza uniforme.


2) Disponete i biscotti su una teglia, ricoperta di carta da forno e dategli la forma che preferite. Io ho scelto una forma quadrata per inaugurare questo dolce.



3) Disponete in maniera uniforme dei piccoli fiocchi di burro sulla vostra base.



4) Tagliate a spicchi le mele e disponetele come un nuovo strato sulla base biscottata.



5) Inondate di farina le vostre mele, e successivamente di zucchero. Questo caramellandosi fonderà le mele e la farina perciò state attente a coprire tutta la superficie del vostro dolce.



6) Lasciate ancora qualche ciuffetto di burro come ultimo strato ed infornate per circa 20 minuti a 180°.


Il risultato? Una solida base biscottata abbracciata ad uno strato dolcissimo composto dalle nostre mele caramellate croccanti e gustose. Una ricetta ideale per completare un pranzo leggero (che dopo questo dolce ovviamente non sarà più tale!) o per iniziare al meglio la giornata, accompagnato da una tazza di latte. Un dolce adatto a tutte le occasione, che ben si presta ad assumere nuove forme e nuove versioni. Perchè non lo provate con le goccie di cioccolato o con le noci? Fateci sapere :)


32 commenti:

  1. Mmmmh ma che bell'idea!Dalla base potrebbe essere una specie di cheesecake, ma la farcia è sicuramente più semplice e senza parte cremosa...il risultato è quest'ottima "torta" di mele, anzi, di Orsetta!
    Bravissima un bacione

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  2. leggendo gli ingredienti non capivo come si potessero assemblare...poi alla fine una bellssima sorpresa!!!Brava! baciii!

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  3. Adoro la parte "solida" dei cheesecake... mangerei solo quella! Quindi proverò di sicuro questo dolce! Complimenti!

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  4. che bontà!!!!! meravigliosamente biscottata e comunque morbida la copertura :-)

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  5. brava orsy! peccato pero che nn l'ho assaggiata.. :( ti sei pappata tutto te.. golosona!!

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  6. Ma perché non partecipi al contest di Stefania di Araba felice sulle mele???

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  7. E' stupendamente buona e semplicissima..grazie anche oggi!!!!

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  8. @ Fantasie: abbiamo partecipato al contest di Araba Felice con un'altra ricettina altrettanto gustosa! I cestini di pastafrolla al cacao ripieni di mela e cannella..li trovi spulciando da noi :) grazie comunque per il pensiero!

    Grazie ragazze, vi assicuro che è qualcosa di divino, anche io sono una estimatrice della base del cheseecake e questa versione con le mele caramellate ne esalta tantissimo il sapore! Spero di avervi dato un'ottima idea anche per partecipare al nostro contest, credetemi..ne vale la pena!

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  9. Una torta alle mele davvero molto originale e semplice negli ingredienti, mi copio la ricetta perchè m'attira da matti...grazie per la ricetta ;)

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  10. Bellissima!!!
    Purtroppopero' non posso prenderla per il contest, e' ammessa una sola ricetta per categoria e siete gia' presenti con un dolce ;-)
    Grazie, comunque, e complimenti :-)

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  11. Evvaiiiii con la torta di mele caramellateeee!!!! ;D
    ..slurposissimaaa!!! :P

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  12. che bell'idea..senza uova, senza farina..facilisimma, veloce e secondo me ideale per la colazione. Rifarò anche questi per il vostro concorso. A proposito dii concorsi avete visto il mio? http://ilpomodorosso.blogspot.com/

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  13. ciao orsetta... grazie per la visita... e per il commento carino che mi hai lasciato!!!
    questa ricetta è interessantissima... facile, veloce e gustosa... l'ideale per una mamma moderna che si divide tra figli, casa, lavoro e creatività.
    corro a raccogliere le mele... :-)
    saluti, veronica.

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  14. Che idea fantastica! Deve essere buonissima! :)
    Bacibaci :)

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  15. Buonaaaaaaaaaaaa!...complimenti!!!

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  16. Non avevo mai visto nulla del genere,complimenti!!Di una velocità estrema,con un risultato eccellente!!Una genialata,bravissima!

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  17. spettacolareeeeeeeee!!! la voglio provare subitissimo!! segno la ricetta eh! sono tra i vostri lettori fissi!!

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  18. Molto originale e veloce da preparare, la proverò presto. Grazie della visita al mio blog, siete state molto carine! Un saluto

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  19. Eh si a volte uno ha gli ingredienti sotto gli occhi e non vengono in mente certi assemblamenti così divini..poi basta una scintilla ed il gioco è fatto..un'idea velocissima ma straordinaria! Sono contenta che vi sia piaciuta!

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  20. Per quanto mi riguarda mi avete convinta! Buona, semplice golosa e soprattutte con le mie amate mele....baci stefy

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  21. "fiocchetti di burro" hahahah.. io adoro la foto col panetto di sfondo!

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  22. ..è quello che le ho detto anche io!!ahahah!!! :D
    .."fiocchetti di burro lau".."fiocchetti di burro"!!! :D

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  23. Che goloseria!!! Grazie per avermi mandata anche questa! Se ne avete altre, saranno ben accette! A presto!

    PS io devo ancora scegliere con quale vostra ricetta partecipare al vostro contest. Ho ancora tempo?

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